Sajtos cukkinifasírt (8.)

Gyors, finom, egyszerű, könnyű, egészséges, kiadós, olcsó, saját ízlésre szabható, variálható. Mi más kell még?

Sajtos cukkinifasírt

Hozzávalók:

- cukkini (lehetőleg zsenge, aminek még nem kemény a héja és nem magos a közepe)
- zsemlemorzsa
- reszelt sajt
- tojás
- só, bors


Elkészítés:

1. A cukkini két végét levágjuk, majd lereszeljük a sajtreszelő nagy lyukán. Lesózzuk és kb. 10 percig állni hagyjuk, hogy levet eresszen!

2. A cukkinit kevés vízzel átöblítjük majd gondosan kicsavarjuk.

3. Rakunk hozzá 1 tojást, reszelt sajtot és egy kevés zsemlemorzsát. Ez utóbbiból annyit tegyünk hozzá, hogy egy jól formázható, de nem túl kemény masszát kapjunk.

4. Formázzunk fasírtokat belőle, forgassuk meg őket zsemlemorzsában (ez egy plusz kérget ad neki) és forró olajban, nem túl magas lángon süssük ki!

5. Önmagában is finom, de bármilyen főzelék vagy köret mellé adhatjuk.

6. Bátran variáljuk: mehet hozzá apróra vágott sonka, zöldfűszerek- kinek-kinek ízlése szerint.