2013. március 16., szombat

Tepsis krumpli átalakítva

Az ötlet ehhez a recepthez egy facebookon  látott  bejegyzésből származott. Az valahogy így nézett ki.



Az eredeti receptet és oldalt itt találod meg.


 El is készítettem, de nem lett igazán jó, mert habár nagyon sokáig sütöttem, a krumplik közepe néhol kemény maradt, másrészt a hasítékokba viszonylag kevés "anyag" fért bele. De az íze jó volt, ezért átvariálva újra elkészítettem és így már telitalálat lett. Nagyon finom és kiadós egytálétel. Ráadásul mivel Jani ugyebár nem szereti a sonkát,  a tepsit megfelezve, az ő részét kolbásszal készítettem. Így szerencsére nem kellett külön főznöm. Fénykép sajnos nem készült, legközelebb pótolom. Próbáljátok ki, mert nagyon egyszerű és finom, és persze mindenkinek a saját ízlése szerint tovább variálható.

Így készült az én verzióm: 

1. A krumplikat sós vízben, egészben, héjastól megfőztem. Eközben egy kevés olajat kikevertem 1-2 teáskanál sóval. 

2. Amikor elkészültek megpucoltam és karikákra vágtam őket. 

3. Egy tepsit kivajaztam és elkezdtem a rétegzést: 
egy sor krumpli, megkentem a sós olajjal, 
jött rá karikára vágott vöröshagyma,
 kockára vágott vékony császárszalonna (bacon is lehet),
 sonkaszeletek felcsíkozva, (Janinak vékony kolbászkarikák) , 
valamint trappista sajt csíkokra, szeletekre vágva.

Amikor elkészült jött rá a második réteg krumpli, amit szintén lekentem sós olajjal.

Az egészet kb. 20-25 percre betoltam a sütőbe, hogy jól összesüljön.