2016. március 13., vasárnap

Tejfölös-pudingos süti



Az egyik tanítványom anyukája ezt hozta farsangra. Nagy sikere volt, elkapkodták, elkértem hát tőle a receptet. Eddig még nem is hallottam erről a sütiről, mostantól biztosan nagy kedvenc lesz.

Tejfölös-pudingos süti

Tészta

- 40 dkg liszt
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 25 dkg margarin (fele lehet zsír, én csak margarint használtam)
- 1 tojás
- 10 dkg cukor
- 2 evőkanál kakaó
- 1 evőkanál tejföl

Ezekből az alapanyagokból tésztát gyúrunk, amíg készül a krém hűtőben pihentetjük.


Krém:

- 2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
- 2 csomag vaníliás cukor
- 18-20 dkg cukor (amennyit a 2 csomag pudinghoz használnánk-egyéni ízlés kérdése, a pudinghoz 3-5 evőkanállal javasolnak, ha a maxot rakjuk az a két csomaghoz 20 dkg)
- 2 evőkanál liszt
- 5 dl tej

Ezeket összefőzzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt hozzákeverünk egy nagy dobozos tejfölt. (Nekem elég görcsös lett, pedig még robotgéppel is rásegítettem, de sülés után nem volt egyáltalán észrevehető)

A tésztánkból 2 lapot nyújtunk- egyik megy alulra- rá a pudingos tejfölös krém- majd jön a második nyújtott lap.

Előmelegített sütőben megsütjük. (az ideje sütőtől és hőfoktól függ: én kis lángon, lassan sütöttem és kb. fél óráig tartott, közben gyakran figyeltem)