2015. január 18., vasárnap

Dobostorta (Ildikó féle)



Jöjjön most egy újabb macerás, de nagyon finom sütemény, amivel megéri egy kicsit hosszabban nyűglődni. A recept anyukám egyik ismerősétől származik. Dobos torta (Ildikó féle) A kép sajnos nem jó, de már csak a maradékot tudtam lefotózni és a fények sem voltak túl jók. A süti ettől függetlenül isteni, mindenképpen próbáljátok ki.

 Hozzávalók a tésztához: 

50 dkg liszt, 30 dkg Ráma margarin, 1 csomag sütőpor, 20 dkg porcukor, 2 tojás, 1/2 dl tej

 Ezekből tésztát gyúrunk, vékonyra nyújtjuk, majd 5 lapot sütünk ki belőle.

 Krém:

 10 dkg lisztből, 3 teáskanál kakaóból és 3/4 liter tejből sűrű krémet főzünk.

1 puha Rámát kikeverünk 30 dkg porcukorral és 2 csomag vaníliás cukorral.

Ha kihűlt a főzött krém, habverővel hozzákeverjük a margarinos krémünket.


A lapokat megtöltjük a krémmel, a tetejére is kenünk egy keveset és megszórjuk cukrozatlan kakaóporral.


2015. január 4., vasárnap

Non plus ultra

Régóta terveztem már, hogy elkészítem ezt a süteményt, csak mindig visszariadtam tőle, mert aki már csinálta, azt mondta, hogy nagyon finom, de nagyon munkás is. Nos, most szilveszter előtt csak bevállaltam és mindenben igaza volt a többieknek: munkás, macerás, de finom. Tipikus alkalmi sütemény.

  Non plus ultra

Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
 - 20 dkg vaj
 - 5 dkg vaníliás cukor
 - 2 tojássárgája -
 1 evőkanál tejföl

 Ezeket gyorsan összedolgozzuk és hűtőben pihentetjük pár óráig. (én 2 órát hagytam)

 Ezután vékonyra nyújtjuk, kicsi pogácsaszaggatóval kerekre szaggatjuk.

 Tetejére a 2 tojás fehérjéből 20 dkg porcukorral gőz felett kemény habot verünk és minden korong tetejére nyomunk egy kis halmot.

 Kisütjük őket lassú tűznél, hogy a hab megkeményedjen.

 Ha kihűltek 2-2 összeragasztunk tetszés szerinti lekvárral.