Isteni finom, cukormentes kókuszgolyó Gullon kekszből (3. )

 Ezt a receptötletet Temesanikó vlogjában láttam és mivel alapból is kedvelem ezt a fajta cukormentes kekszet, mindenképpen ki szerettem volna próbálni. Azt kell mondanom, hogy felülmúlta minden várakozásomat. Ha valaki nem tudja, hogy csupa diétás hozzávalóból áll, nem fogja tudni megmondani. Szerintem finomabb, mint az eredeti. Zseniális. Nálunk biztosan alapdarab lesz. A hozzávalók gyakorlatilag a képről leolvashatók, de azért jöjjön egy rövid leírás.

Hozzávalók:
- Gullon cukormentes rostdús keksz
- light baracklekvár
- csökkentett zsírtartalmú, nem cukrozott kakaópor
- kókuszreszelék


A kekszet finomra daráljuk és teljesen ízlés szerint rakunk hozzá kakaóport és lekvárt, hogy egy nem ragadós, nem túl kemény, jól formázható, ízletes masszát kapjunk. Szerintem nem hiányzik belőle semmilyen plusz édesítő, de aki esetleg szeretné rakhat hozzá. Mindenkinek más ízlik, van aki több kakaóporral, csokisabban szereti van aki inkább a baracklekvár ízét erősítené jobban. Kóstolgassátok és amikor nektek ízlik és az állaga is jó, akkor jöhet a gombócformázás és a kókuszreszelékbe hempergetés.