2020. december 27., vasárnap

Sajttal töltött, baconbe tekert krumpli (13.)

 Egyszerű, gyors, finom, összesen 3 hozzávalóból álló,  igazi testet-lelket melengető étel.  A szétvágott krumpliból olvadt lávaként kiömlő olvadt sajt, összekeveredve a bacon ízével igazi comfort food-ot varázsol ebből az egyszerű ételből. Mellé csak egy friss, ropogós kifli vagy kenyér kell és kész a tökéletes ebéd vagy vacsora. 





Sajttal töltött baconbe tekert krumpli

Hozzávalók:

- krumpli - kb. azonos méretűek legyenek

- sajt - ki milyet szeretne- én trappistát választottam, de lehet cheddar, füstölt vagy bármilyen más, általunk kedvelt fajta

- szeletelt bacon

- só, bors

Elkészítés:

1. Megfőzzük héjában a krumplikat.

2. A sajtot csíkokra-kockákra vágjuk. (ez igazából egyéni preferencia kérdése, kinek hogy tetszik és, hogy mekkorák a tölteni kívánt krumplik)

3. A megfőtt krumplikat megpucoljuk (az eredeti receptben rajta hagyták a héját, én inkább megpucoltam), a tetejét levágjuk és egy teáskanállal óvatosan kivájjuk a belsejét, úgy, hogy azért maradjon egy kb. 1-2 cm-es fala. 

4. Kicsit megsózzuk, borsozzuk a belsejét, de óvatosan, mert a bacon is sós.

5. Az üreget megtöltjük a sajtcsíkokkal-kockákkal.

6. A krumplikat körbetekerjük a baconszalonnával.

7. Egy tepsiben-sütőtálban egymás mellé ültetjük őket, majd előmelegített sütőben, közepes hőfokon addig sütjük őket, amíg a bacon kissé megsül-megpirul és a sajt felolvad. 

2020. november 27., péntek

Sajttorta (air fryerben készítve) (12.)


Sosem értettem mi ez a nagy felhajtás a sajttorta körül. Igaz, nem is kóstoltam, bár mindig terveztem.  Aztán a héten kaptam egy air fryert és a hozzá tartozó receptkönyvben volt egy recept hozzá. Mivel minden volt itthon hozzá, gyorsan ki is próbáltam. És meg kell mondanom isteni finom lett. Fagyasztott gyümölcsmixből, kevés cukorral és vízzel készítettem hozzá egy gyümölcsöntetet. Könnyű, krémes, isteni finom. 

Szerintem sima légkeveréses sütőben is elkészíthető, de azt nem próbáltam. 



Sajttorta (air fryerben készítve)

Elkészítés:

1. Kekszalap

- 20 dkg vajas keksz (összedarálva)

Én egy csomag Gullon rostos kekszet használtam fel hozzá, de bármilyen vajas keksz jó alap lehet. A darálást a késes aprítómmal csináltam meg. 

- 2 evőkanál vaj (kb. 5 dkg) megolvasztva

A darált kekszmorzsához hozzáöntjük az olvasztott vajat és összeforgatjuk vele. Igazából akkor jó, ha olyan kicsit nedves homok állagú és enyhén összetapad.

Szilikonos kerek tortaformába raktam (kb. 15 cm átmérőjű) és belenyomkodtam a vajas kekszet. 

(ha nincs ilyen formánk bármi jó lehet, ami belefér, kibélelve szilikonos sütőpapírral)

Ezután rakjuk be a gépünkbe 4 percre 180 fokra.

Sajtkrém

- 1 doboz mascarpone (vagy 220 g tejszínes krémsajt pl. Philadelphia)

- 12 dkg cukor 

- 2 nagy tojás

- 1 csomag vaníliás cukor 

A mascarponét keverjük ki a cukorral, majd rakjuk hozzá a tojásokat és a vaníliát. Keverjük simára, krémes állagúra


Ha lejárt a 4 perc, öntsük rá a kekszalapunkra.

Majd rakjuk vissza 14-16 percre 150 fokra.


Ha kész, hagyjuk kihűlni. (ilyenkor melegen még lágy, folyós lesz) Ha teljesen kihűlt, tegyük lefedve hűtőbe és kb. 3-4 óráig hagyjuk pihenni.


Ha megdermedt szeletekre vágjuk és gyümölcsöntettel tálaljuk. 

2020. november 15., vasárnap

Jeges kivitorta (11.)

 A férjem kedvenc tortája, ezt kérte idén a születésnapjára is. Még soha nem készítettem el én, de a kedvéért nekifogtam. Nem mondom, hogy gyors és egyszerű, viszont nagyon finom, könnyű torta, szóval jeles alkalmakkor mindenképpen megéri rászánni az időt és elkészíteni.

Jeges kivitorta

Piskóta 

Hozzávalók: 5 tojás, 10 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg liszt, fél csomag sütőpor.

Elkészítés: 

1. Szétválasztjuk a tojásokat. A tojásfehérjékből kemény habot verünk.

2. A tojások sárgáját alaposan kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.

3. Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet.

4. Végül óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérjéket. 

5. Beleöntjük a szilikonos sütőpapírral kibélelt tortaformánkba és előmelegített (nem forró) sütőben  kb. 20 perc alatt megsütjük. 

6. Rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk.


Krém

Hozzávalók: 5 tojássárgája (a fehérjékre nem lesz szükség, de lefagyaszthatjuk őket és később pl. habcsókhoz, Pavlovához vagy mézeskalács-mázhoz felhasználhatjuk-érdemes egyenként lefagyasztani, hogy külön-külön fel tudjuk használni)
15 dkg porcukor, 4 dl Hulala tejszín, 1 narancs reszelt héja és 3-4 evőkanál a levéből, 40 dkg kivi  ( az eredeti recept ír hozzá 7 evőkanál narancslikőrt is bele, de én ezt kihagytam, aki szeretné rakja bele és helyette raktam a narancsléből bele)

Elkészítés: 

1. Forró vízfürdőben krémmé verjük a tojások sárgáját és a porcukrot. ( Egy lábosban vizet forralunk és egy másik edény rárakunk (vigyázzunk az alja ne érjen bele a vízbe)- ez a forró vízfürdő)

2. Mikor kész, levesszük a tűzről és kihűlésig kevergetjük. 

3. Közben kemény habbá verjük a tejszínt.

4.  A kiviket megpucoljuk és turmixgéppel összepépesítjük.

5. A kihűlt tojásos krémbe óvatosan beleforgatjuk a habbá vert tejszínt, a narancshéjat és levet (ha akarjuk a likőrt), majd jöhet hozzá az összepépesített kivi. 

6. Ezután jön a betöltés- a tortaformába visszarakott - kettévágott piskótánk- alsó részére ráhalmozzuk a az alaposan elkevert tölteléket (ha akarjuk előtte a lapot megöntözhetjük 1-2 evőkanál narancslikőrrel-én kihagytam), majd jön rá a felső lap.( ide is jöhet kevés likőr aki szeretné)

7. Végül hűtőbe tesszük és kb. 4 órán át dermesztjük.  (a krém itt még folyósabb, de nem kell megijedni, némileg fog dermedni, de alapvetően ez egy könnyű, nem betonkeménységű töltelék lesz)


Díszítés: 

Hozzávalók: 2, 5 dl Hulala tejszín, 1 evőkanál cukor, kivi (4-5 darab) , 1 csomag színtelen tortazselé

Elkészítés:

1. A Hulala tejszínünket a cukorral kemény habbá verjük. 

2. A kiviket megpucoljuk és felkarikázzuk. 

3. A tortazselét a zacskón található utasítás szerint elkészítjük. (inkább kicsit sűrűbbre készítsük)

4. A megdermesztett, lehűtött tortát bevonjuk a tejszínnel, majd a tetejét kirakjuk a kiviszeletekkel.

5. Végül egyenletesen (akár szilikonos ecsetet is segítségül használva) a tortazselével is bevonjuk. ( nekem nem kellett rá csak kb. a fele- nem akartam, hogy lefolyjon a torta alá. 





2020. november 10., kedd

Avokádókrém gyorsan és egyszerűen (10.)


Ez egy tipikusan olyan recept, ami sokkal bonyolultabbnak tűnik, mint amilyen valójában. Amúgy kb. pirítóskészítéssel együtt nettó 5 perc alatt elkészíthető. Pontos arányokat is nehéz mondani, mert függ az avokádó méretétől és leginkább a saját ízlésünktől. Azt javaslom először inkább kevesebbet rakjunk bele mindenből és utána még lehet az ízeket finomítani. Isteni finom és egészséges reggeli vagy vacsora lehet egy finom citromos teával és pirítóssal.

Avokádókrém gyorsan és egyszerűen

Hozzávalók: 

- 1 érett avokádó ( én a Lidlben találtam kifejezetten érett avokodót, kettes csomagolásban, de a google-ban rákeresve minden féle okos tanácsokat ad arra, hogy hogyan kell a még éretlen avokádó érését felgyorsítani)
- 1 paradicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 negyed lilahagyma (ez lehet vöröshagyma is és mehet bele több is, ki mennyire kedveli)
- egy kevés olívaolaj
- egy kevés citromlé 
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint


Elkészítés: Mindent egy késes betétű robotgépbe, aprítóba tettem, de simán egy villával is összenyomhatjuk, összedolgozhatjuk. 
- Az avokádót kettévágjuk, a magját kivesszük, majd egy kanállal kikanalazzuk a belsejét.
- A paradicsomot, a hagymát nagyra feldaraboljuk.
- Beledobjuk az aprítóba, jön hozzá a többi hozzávaló: a fokhagyma, az olívaola, a citromlé, a só és a bors.
- Összeaprítjuk. Megkóstoljuk és utánaízesítjük, amennyiben szükséges.

Pirítóssal tálaljuk. 

2020. október 29., csütörtök

Narancsos-mandulás olasz almatorta (9.)

Egy egyszerű, de nagyszerű, isteni finom narancsos-mandulás almatorta.Olyan igazi kávé, tea mellé való sütemény. Egy Meglepetés magazinból téptem ki a receptet és egyszer már tavasszal elkészítettem, csak éppen kifelejtettem belőle a vajat. De úgy is nagyon finom volt, szóval elhatároztam, hogy meg fogom csinálni még egyszer, már vajjal. Így még finomabb lett, ráadásul az alma és a vaj miatt sokáig friss és puha marad, nem szárad ki. 



  Narancsos-mandulás olasz almatorta

Hozzávalók: 

- 15 dkg liszt
- 1 tasak sütőpor
- 10 dkg hántolt, darált mandula
- 3 egész tojás
- 10 dkg porcukor
- 40 dkg alma
- 1 kis narancs
- 10 dkg vaj


Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

2. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a darált mandulával és a narancs lereszelt héjával. ( fehér rész ne menjen bele, mert keserű lesz)

3. A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjékből kemény habot verünk.  

4. A tojások sárgáját habosra-fehéredésig keverjük a porcukorral. Ha kész, hozzákeverjük a lisztes-sütőporos-mandulás keverékünket.

5. Ezután jöhet hozzá a meghámozott, lereszelt alma, a kockára vágott narancshús ( hártya és fehér héj nélkül) 

6. A felolvasztott ( de nem forró) vajat is hozzákeverjük. 

7. Végül jöhet hozzá (óvatosan, nem törve) a felvert tojásfehérje. 

8. Szilikonos vagy kivajazott-lisztezett kerek (kb. 22 cm-es) sütőformába öntjük és az előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. 

9. Tűpróbával ellenőrizzük, ha nem ragad a tűre-fogpiszkálóra semmi,k akkor jó.

10. Porcukorral enyhén meghintve tálaljuk. (nálam ez most lemaradt róla)


2020. szeptember 12., szombat

Kekszes-tejfölös süti (8.)


Igazából nem is tudom, hogy nem került még ide ez a recept, mert az egyik nagy kedvencünk. Gyors, egyszerű és nagyon finom. Egyetlen hátránya, hogy kicsit várni kell arra, hogy összeálljon, megpuhuljon. A süti sokkal finomabb, mint amennyire azt a róla készült kép mutatja. Próbáljátok ki bátran. :)

Kekszes-tejfölös süti

Hozzávalók:

- 2 csomag kocka alakú háztartási keksz ( maradni fog ki belőle, de 1 csomag nem elég)
- 2 nagy doboz tejföl
- 3 csomag vaníliás cukor
- 9 evőkanál cukor
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor


Elkészítés: 

1. Egy kb. 20*30-as sütőtálba készítjük el. ( de lehet jénai vagy tepsi is)

2. Elkészítjük először a vaníliás krémet: 1 doboz tejfölt kikeverünk 4 evőkanál cukorral és 2 csomag vaníliás cukorral.

3.  Jöhet a kakaós krém: ehhez a másik tejfölt kikeverjük 5 evőkanál cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral és az 1 evőkanál cukrozatlan kakaóporral. 

4. Ezután jöhet a rétegzés: a sütőtál alját kirakjuk egy sor keksszel, majd jöhet rá a vaníliás krém nagy része-pár evőkanállal hagyjunk meg a tetejére.

5. Ezután újabb sor keksz, majd jöhet rá a kakaós krém nagy része, ebből is hagyjunk egy pár evőkanállal a tetejére.

6. Jöhet az utolsó 3. kekszréteg

7. A záróréteg tetejére felváltva rakjuk rá foltokban a megmaradt vaníliás és kakaós krémet, majd egy kanál végével körkörös mozdulatokkal simítsuk össze. Így egy márványmintát fogunk kapni. 

8. Végül rakjuk pár órára, egy éjszakára a hűtőbe, ami alatt a krémet szépen magába szívja a keksz és isteni finom, szeletelhető süteményt kapunk. 


A receptet a mindmegette oldalon találtam: https://www.mindmegette.hu/kekszes-tejfolos-suti-sutes-nelkul.recept/

2020. július 12., vasárnap

Grillezett camambertes és paradicsomos szendvics (7.)

Egyszerű, gyors és nagyon finom. A nyári forróságban nettó 5 perc alatt elkészül és nem terheli meg a gyomrot. Ki lehet egészíteni még pár szelet sonkával is, én most a nagy melegben nem kívántam bele a húst.

Grillezett camambertes és paradicsomos szendvics

- 2 hamburger zsemle (én előre csomagoltat használtam)
- 1 paradicsom
- 1 camambert sajt

Elkészítés:

1. Egy grillserpenyőben ( vagy akár kontaktgrillen) pirítsátok meg a kettévágott hamburgerzsemlék mindkét oldalát!

2. A paradicsomot karikázzátok fel!

3. A camambert sajtot vágjátok ketté és azt is grillezzétek meg! ( azon az oldalán ahol a vágási felület van csak rövid ideig süssétek, mert hamar megolvad)

4. Végül jöjjön az összerakás: zsemle - paradicsom- és a lágy olvadt sajt- zsemle teteje

Ennyi! Reggelire, ebédre, vacsorára bármikor tökéletes!

Ha tesztek bele sonkát, azt is grillezétek meg.
Én a paradicsomot nem szoktam meggrillezni, de aki szereti, azt is megteheti.

2020. július 4., szombat

Borsópaprikás (6.)



Borsópaprikás

 Hozzávalók:

- 1 fej kisebb vöröshagyma
- 1 evőkanál olaj
- 2 paradicsom
- 1 paprika
- 0,5 kg fagyasztott borsó
- 1 kis pohár tejföl
- 1 csapott evőkanál liszt
- só
- bors
- 1-2 evőkanál őrölt pirospaprika


Elkészítés

1. A hagymát felaprítjuk és kevés olajon üvegesre pároljuk.
2. A feldarabolt paprikát és paradicsomokat hozzárakjuk, öntünk hozzá vizet és puhára pároljuk.
3. Amikor már ez az alapunk kész, hozzárakjuk a borsót. (én fagyasztottat használtam, de lehet friss is)
4. Felöntjük vizzel, sózzuk-borsozzuk és addig főzzük, amíg a borsó meg nem fő. (óvatosan bánjunk a sóval, hiszen ez még el fogja főnni a ráöntött víz nagy részét, nehogy túl sós legyen, inkább a végén korrigáljunk)
5. Ennél a pontnál hozzárakjuk még a pirospaprikát is.
5. Ha a borsó puha, a tejfölt kikeverjük a liszttel és hozzákeverjük.
6. Összeforraljuk, ha szükséges korrigáljuk az ízeket.
7. Nokedlivel vagy tésztával tálaljuk.

Lehet bele tenni virslikarikákat vagy csirkemellkockákat is.

2020. május 29., péntek

Zöldborsópürével töltött csirkemell baconbe tekerve (5.)

Zöldborsópürével töltött csirkemell baconbe tekerve

Hozzávalók:
- 1kg csirkemell
- 30-40 dkg zöldborsó
- 1 csokor bazsalikom
- só
- 2 evőkanál olaj (ha van, akkor olíva)
- 30-40 dkg szeletelt bacon


Elkészítés:

1. A csirkemellett bevágjuk és kiterítjük úgy, hogy egy nagy darab kb. 1 cm vastag nagyjából téglalap alakú hússzeletet kapjunk. Kicsit megklopfoljuk, enyhén megsózzuk. (még a töltelékben is lesz só és a bacon is sós, szóval csak óvatosan)

2.  A borsót enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük és összeturmixoljuk a bazsalikomlevelekkel és az olajjal.

3. Egy sütőpapírral kirakjuk a baconszeleteket, ráfektetjük a húsokat (kicsit fedjék egymást) és megkenjük a borsópürével.

4. Óvatosan feltekerjük a sütőpapír segítségével, majd egy sütőpapírral vagy szilikonos lappal kibélelt tepsibe fektetjük. (ha biztosra akarunk menni rögzíthetjük a tekercsünket kötözőmadzaggal vagy hústűvvel)

5. A tepsinket alufóliával letakarjuk és 170 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 1,5 órát. Ezután levesszük a fóliát és 200 fokon további 15 percig sütjük, hogy a bacon szépen megpiruljon. ( figyeljük azért közben, mert minden sütő más)

6. Tálalás előtt lefedve pihentessük 15 percig

7. Krumplipürével tálaljuk.

2020. május 1., péntek

Rizses-zöldséges-csirkecombos egytálétel (4.)

Nem szép, nem dizájnos, ellenben finom, gyors, variálható, kiadós, nem drága egytálétel. Az eredeti receptet a Nők Lapja konyhájában láttam, én ezt alakítottam át egy kicsit.

 Rizses-zöldséges-csirkecombos egytálétel

Hozzávalók:

- 4-5 darab filézett csirkecomb
- 1 vöröshagyma
- kaliforniai paprika (zöld-sárga-piros 1-1 db)
- 2-3 paradicsom
- 1 cukkini (nálam most kimaradt, mert nem kaptam a boltban)
- vegyes zöldségkeverék
- só
-bors- 1 kávéskanál
-majoranna- 1kávéskanál
- bazsalikom- 1 kávéskanál
- egy csésze rizs
- kb. 2 dkg vaj


Elkészítés:

1. A felaprított vöröshagymát megpirítjuk és rátesszük a kockákra vágott, kifilézett csirkecomb darabokat.

2. Sózzuk, borsozzuk.

2. Hozzárakjuk a majorannát és a bazsalikomot. (nyilván itt a megadott mennyiség, csak irányadó, az ízlésünknek megfelelően alakítsuk ki az ízeket)

3. Rakjunk hozzá nem túl sok vizet és hagyjuk pirulni, puhulni.

4. Közben kockákra vágunk fél-fél kaliforniai paprikát, mind a 3 színből, a paradicsomokat, a cukkinit.

5. Amikor a hús kifehéredett, hozzárakjuk a zöldségeket, amennyiben szükséges tesszünk még hozzá vizet és hagyjuk főni.

6. Ha a zöldségek megpuhultak, hozzárakunk egy kis fagyasztott zöldségkeveréket (az enyémben most volt répa, borsó, gyöngyhagyma, gomba)

7. Ezen kívül hozzáöntünk egy nagy bögre rizst.

8. Jól összeverjük, kicsit utánaízesíthetünk, ha úgy látjuk, hogy kevés mehet még hozzá kevés víz. A rizs sokat fel fog venni. Sajnos itt pontos mennyiséget nem tudok mondani, lepje el a keverékünket, de csak minimálisan.

9. Lefedjük és kb. 1-2 percig hagyjuk így forrni, majd elzárjuk alatta a gázt, ráborítunk a tetejére egy konyharuhát, hogy a gőz bentmaradjon és ne tudjon elszökni.

10. Kb. 20-25 perc után ellenőrizzük, ha minden puha és jók az ízek, akkor hozzárakunk kb. 2 dkg vajat és elkeverjük benne. Ettől krémesebb-rizottósabb lesz.  Itt még korrigálhatjuk az ízeket. Inkább a végén javítsunk, amikor már minden benne van, hiszen beletenni még tudunk, de ha sokat raktunk valamiből, kivenni már nem lehet.

2020. március 29., vasárnap

Tavaszi zöldborsós brassói (3.)

A receptet egy Nők Lapjában találtam, de már nem tudom melyikben, mert szokás szerint csak ezt a lapot téptem ki belőle. Annyit változtattam csak rajta, hogy a sertéshúst kicseréltem csirkemellre, mert én azt jobban szeretem. Nagyon finom, ízletes és kiadós étel.

 Tavaszi zöldborsós brassói

Hozzávalók:
- fél kg csirkemell
- kb. 10 db közepes krumpli
- 1 paradicsom
- 10 dkg kockázott bacon
- 1 kiskanál pirospaprika
- só
- bors
- petrezselyem
- 4 gerezd fokhagyma
- 25-30 dkg fagyasztott borsó

Elkészítés:

1. A kockára vágott szalonnát felrakjuk egy kicsi olajon pirulni. (én a Lidlben vettem előre kockázottat)

2. Ha már elkezdett pirulni, hozzárakjuk a kockára vágott csirkemellet és tovább pirítjuk, addig, amíg a szalonna és a csirkemell kockák is meg nem pirultak.

3. Hozzárakunk egy kiskanál pirospaprikát, 4 gerezd zúzott fokhagymát, sót, borsot.

4. Felöntjük egy kis vízzel, lefedjük és puhára pároljuk a húst. (ha kell pótoljuk a vizet, le ne égjen- van olyan csirke, amiből rengeteg víz kijön és Gmo menteset vettem, ebből alig jött ki, többet kellett pótoljak)

5. Kb. 15 perc után hozzázuttyintjuk a borsót, mehet még egy kis víz, aztán visszarakjuk rá a fedőt és addig főzzük, amíg a borsó meg nem puhul.

6. Ha minden puha levesszük a fedőt és elfőzzük a levét. (vigyázzunk a sózással, becsapós lehet, addig, amíg van rajta lé, lehet, hogy sótlannak érezzük, inkább a végén kóstoljunk és ha szükséges korrigáljuk az ízeket, számítsuk bele, hogy a szalonna is sós és a krumplit is fogjuk sózni)

7. Utolsó lépésként (azaz utolsó előttiként) a felkockázott krumplit pirosra sütjük.

8. Végül hozzákeverjük a borsós, húsos részhez.

Megszórhatjuk petrezselyemmel, én ezt most elfelejtettem, pedig szerintem kifejezetten passzol hozzá.


2020. március 8., vasárnap

Nagyon finom, egyszerű narancsos-joghurtos kuglóf (2.)

A  Nők Lapja Konyhája 2019. márciusi számában találtam ezt a receptet. Nagyon finom, nagyon egyszerű. Gyorsnak csak azért nem mondanám, mert a narancsok filézése kicsit pepecselős munka. De ha az megvan, akkor onnan már pikk-pakk össze lehet keverni és mehet a sütőbe. Én szilikonos formában sütöttem, ha hagyományos formánk van, akkor számoljunk még hozzá egy kis plusz vajat és lisztet annak kikenéséhez és szórásához.

Nagyon finom, egyszerű narancsos-joghurtos kuglóf

Hozzávalók:
- 25 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 3 tojás
- 1,5 dl natúr joghurt
- 3 (kezeletlen) narancs héja és a húsa
- fél csomag sütőpor
- 30 dkg liszt


Elkészítés:
- A narancsok héját óvatosan reszeljük le, vigyázva, hogy a fehér részt nehogy belereszeljük, mert az keserűvé teszi a süteményünket.
- A narancsokat filézzük ki, a hártyákat távolítsuk el, csak a narancsok húsára lesz szükségünk. (neten található fent videó, képes útmutató, hogyan kell szakszerűen csinálni)
-  A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojásokat, a joghurtot, a narancsok héját, húsát. Végül a sütőporral elkevert lisztet is beleforgatjuk.
- A tésztát a sütőformánkba öntjük, majd a 170 fokra előmelegített sütőben, készre sütjük, alacsony lángon, hogy jól átsüljön.
- Minimum 45-50 perc kell neki, hogy megsüljön, de figyeljük, mert sütőtől függ, nálam kb. 1 óra kellett neki.
- Tűpróbával ellenőrizzük, ha nem tapad rá tészta, akkor elkészült.
- Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.

2020. március 2., hétfő

Brokkolis-sajtos csirkemelltekercs (1.)

               




  Brokkolis-sajtos csirkemelltekercs


Hozzávalók:
- kb. 80 dkg csirkemell
- brokkoli
- sajt
- só
- bors

Elkészítés:

1. A csirkemelleket óvatosan kettévágjuk-zsebet vágunk rá, úgy, hogy ki tudjuk nyitni, de ne essen szét. Sózzuk-borsozzuk.

2. A brokkolirózsákat enyhén sós vízben leforrázzuk és kissé megfőzzük, de ne túl puhára. Kihűtjük és apróra vágjuk.

3. Kiterítünk egy nagyobb darab  alufóliát és ráhelyezzük a csirkemellszeleteket, úgy, hogy kissé fedjék egymást, összeérjenek.

4. Rászórjuk az apróra vágott brokkolit és megszórjuk bőven reszelt sajttal.

5. Az alufóliával együtt szorosan feltekerjük. Ha kész még egy plusz réteg fóliába is betekerjük.

6. Száraz serpenyőben körbesütjük, majd előmelegített sütőben kb. 40-45 percig alacsony lángon sütjük.

7. Ha kész kicsit hűlni hagyjuk, kibontjuk.

8. Amennyiben szükségét érezzük, még egy száraz serpenyőben kicsit megpiríthatjuk.

9. Kihűlés után szeletekre vágva tálaljuk.

10. Illik hozzá szinte bármilyen köret: krumpli, rizs, főzelékek

A recept a Nők Lapja Konyhájában jelent meg, az alapján készítettem.