Mozzarellás, koktélparadicsomos csirkemell

Egy gyors, egyszerű finomság, ami akár a diétába is beilleszthető. Én egy nagyon alap verziót készítettem, de aki szeretné rakhat még hozzá kapribogyót vagy a paradicsomok alá vörös-és fokhagymát, esetleg petrezselyem helyett friss bazsalikomot.  Nem a leglátványosabb, legmutatósabb étel, cserébe viszont nagyon finom. 

Mozzarellás, koktélparadicsomos csirkemell

Hozzávalók:

- csirkemell szeletek

- koktélparadicsom (szerintem lehet sima is, kis darabokra vágva)

- mozzarella

- só, bors

Elkészítés:

1. A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk-borsozzuk és kevés olajon elősütjük őket.  Egy sütőtálba tesszük őket, egymás mellé. 

2. A paradicsomat feldaraboljuk és szintén kevés olajon enyhén megfonnyasztjuk. Ehhez is mehet só, bors és petrezselyem. 

3. A megfonnyasztott paradicsomokat ráhalmozzuk a csirkemellekre, majd rápakoljuk a felkarikázott, tépkedett mozzarellát. 

4. Sütőben kb. 220 fokon 15-20 perc alatt jól összesütjük. (figyeljük közben, hogy mikor jó, mert minden sütő más)

5. Én rizzsel ettem, de jól illik hozzá a kuszkusz és a bulgur is. 

Sült málnás morzsasüti, cukormentes keksszel egyszerűen (air fryerben)

Ez egy villámgyors, összerakással együtt kb. 10 perc alatt elkészülő diétába is beilleszthető finomság. (egy adag ezekből a hozzávalókból kb. 220 kalória) 

 A gyümölcs ízlés szerint változtatható: nekem fagyasztott málnám volt otthon, de lehet vegyes bogyós gyümölcs, áfonya, eper bármi, ízlés szerint. 

Én Gullon rostos, cukormentes keksszel csináltam, de ezt is lecserélheted olyanra, amilyenre szeretnéd. 

Én air fryerben sütöttem össze, de nyilván sima sütőben is működik a dolog. 

Sült málnás morzsasüti,  cukormentes keksszel egyszerűen (air fryerben)

Hozzávalók:

- 5-6 dkg fagyasztott málna ( vagy bármilyen más fagyasztott gyümölcs)

-  kevés édesítő (opcionális-nekem folyékony volt, de kinek mi van otthon- ha nem diétáztok, lehet cukor is)

- 1 teáskanál zabliszt ( hogy felszívja a fagyasztott gyümölcs levét)

- 4 db Gullon rostos, cukormentes keksz

- 1-2 fújás olívaolaj vagy egy kevés kókuszolaj, vaj stb. 

Elkészítés: 

1. Egy kis hőálló
sütőformába belerakjuk a fagyasztott gyümölcsöt és összekeverjük az édesítővel és a kevés zabliszttel.

2. A cukormentes kekszeket összedaráljuk, összekeverjük a kevés olajjal  és a gyümölcsre öntjük. 

3. Berakjuk az air fryerbe 8-10 percre. ( figyeljük közben) 

Ha nem diétáztok, lehet rá vaníliafagyit is pakolni. :) 

Borsós, sonkás csirkemell

Ez egy gyors és finom, nagyon egyszerű ebéd. 

 Borsós, sonkás csirkemell

Hozzávalók:

-  30 dkg csirkemell

- 2 szelet fekete erdő sonka

- 25 dkg borsó (nálam fagyasztott)

- kevés tejszín

- só, bors, petrezselyem

Elkészítés:

- A csirkemelleket felkockázzuk és kevés olajon megpirítjuk.

- Hozzáadjuk közben a szintén felkockázott sonkaszeleteket és azt is kicsit megpirítjuk. 

- Ha megpirultak hozzáadjuk a borsót és a fűszereket. Majd felöntjük egy kevés vízzel és a borsót is puhára pároljuk. 

- Végül amikor minden megpuhult, hozzáöntünk egy kevés tejszínt. ( ha nincs otthon jó lesz egy kevés vízzel felhígított tejföl is)

- Rizzsel tálaljuk. 

Mogyorókrémes trüffel

 

Ez volt a negyedik, egyben utolsó féle trüffelünk. Bevallom nekem ez volt a négy közül a rangsorban az utolsó, de csak mert nekem ez túl csokis volt. Aki viszont szereti a csokis édességeket, az biztos imádni fogja. Ráadásul a keksz miatt ezt semmivel nem kellett sűríteni, nagyon hamar összeállt és lett könnyen formázható. 

Mogyorókrémes trüffel

Hozzávalók:

-  15 dkg étcsokoládé ( mi felesben tejcsokit használtunk)

- 30 dkg mogyorókrém

- 10 dkg mascarpone

- 20 dkg darált zabkeksz

aki szeretne az rakhat a közepébe egész mogyorót (kb. 20 db)

A forgatáshoz darált mogyoró, mandula vagy cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

1. Felolvasztjuk a csokit a gőz felett, hozzákeverjük a mogyorókrémet, a mascarponét és a darált kekszet. 

2. A keveréket hűtőben kihűtjük, majd golyókat formálunk belőle .

3. Ha szeretnénk rakhatunk a közepükbe  1-1 szem mogyorót.

4. A golyókat darált mogyoróba, mandulába vagy (ha még csokisabb, keserűbb ízre vágyunk) cukrozatlan kakaóporba forgatjuk. 

A receptet a Nők Lapja konyha Desszert különszámának 2017/3-as számában találtam.