2015. december 19., szombat

Csokilapos kekszek a Tchibo csokoládéskeksz-készítő készletével



Az idei házassági évfordulónkra ezt kértem/kaptam a férjemtől. Véletlenül bukkantam rá az egyik Tchibos hírlevélben és nagyon megtetszett. Nem volt horribilis az ára és ráadásul azon a hétvégén még ingyen szállítás akciójuk is volt. Persze alig vártam, hogy kipróbáljam. A készlet 3 részből áll: egy hullámos szélű, fogantyúval ellátott nemesacél kekszkiszúróból és 2 szilikonos formából, ami a csokilapok elkészítéséhez szükséges. Ezek mosogatógépben tisztíthatóak és + 230 fokig hőállóak. A szilikon lapok 6-6 formát tartalmaznak: az egyiken klasszikus karácsonyi minták vannak: fenyőfák, hópehely, Merry Christmas felirat. A másikon csillagok, Home Made és Made with love felirat. (pontosabban a love szót egy szív helyettesíti). A hozzá kapott recepttel próbáltam ki először, de nekem egy kicsit sok volt benne a keményítő, így egy picit csökkentettem rajta és így már tökéletes lett. Valamint vaníliarúd helyett csak vaníliás cukrot tudtam használni, mert az volt otthon. A csokilapokhoz én sima Milka csokit használtam, de nyilván ez mindenkinek egyéni preferenciája: lehet más márka is, esetleg ízesített variáció, fehér csoki, étcsoki, sőt a recept szerint a tortabevonók is jól működnek vele.


  Csokilapos kekszek- 12 darabhoz 

12, 5 dkg vaj/margarin
 5 dkg porcukor
 2 csomag vaníliás cukor ( esetleg 1 vaníliarúd) 
14 dkg liszt
 5 dkg étkezési keményítő 
20 dkg (2 tábla) Milka csoki ( egyéni választás)

 A vajból/margarinból, porcukorból, vaníliás cukorból, lisztből és a keményítőből tésztát gyúrunk. 
Egy fél órára hűtőbe rakjuk. 

 Előmelegítjük a sütőnket 175 fokra. 

 Ha kész, kinyújtjuk a tésztát és lisztezett felületen, kb. 3 mm vastagságúra szaggatjuk.
 Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket és kb. 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük őket. (vigyázzunk, meg ne égjen az alja)

 Hagyjuk őket kihűlni.

 A csokik 90 százalékát feldaraboljuk és gőz fölött, kevés olajjal, folyamatos figyelem mellett felolvasztjuk. Vigyázzunk, könnyen megég, ami utána már használhatatlan. 
 A folyós csokiból kb. 2 evőkanállal tesszünk minden mélyedésbe, majd hűtőben dermesztjük és óvatosan kivesszük őket a formából. A szélén esetleg túlmenő csokirészeket egy nagy késsel óvatosan levágjuk. 

 A megmaradt csokinkat ( a lehullott részekkel együtt) újra csak gőz felett megolvasztjuk és ezzel ragasztjuk össze a kekszeket és a csokilapokat, úgy, hogy a kekszek 4 sarkába rakunk 4 pötty olvasztott csokit, majd rárakjuk a csokilapot.