Csacsifüle

Régen rendszeresen olvastam az nlc fórumjait, ott volt- szerintem még ma is van egy Sütik, képpel című topic. Több gyűjteményt is készítettek a feltöltött receptekből, amiket le lehetett menteni. Ez a recept is azokból származik. Amellett, hogy olcsó, gyors és kiadós is, még a hűtőben kallódó lekvármaradékokat is kiválóan felhasználhatjuk benne. (nálam ez most egy régóta rakosgatott fél  üveg meggylekvár volt) 

Előfordul-mint ahogy a képen is látszik, hogy kinyílnak annak ellenére, hogy jól összenyomkodod őket. Ennek okára nem sikerült még rájönnöm, de az ízén nem változtat ez a szépséghiba.

Csacsifüle

30 dkg lisztet,

 12 dkg Ráma

1 dkg élesztő

 kevés tej(kb 0,5-1 dl+ 1 teáskanál  cukor)

Jól kidolgozzuk (én a kenyérsütővel dolgoztattam össze)

Ha kész,  vékonyra kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (én kisebb fajtával csináltam, de akár fánkszaggatóval is lehet, de mi jobban szeretjük, ha apróbbak a sütik)

Közepébe lekvárt teszünk, összehajtjuk, egész világosra kisütjük, még melegen vaniliás porcukorba hempergetjük. Nagyon kiadós és minél tovább áll, annál jobb.

Ez utóbbira nálunk nem nagyon volt ideje, de a pár megmaradt tényleg sokkal finomabb, porhanyósabb. Érdemes legalább előző nap elkészíteni.

 Nagyon finom lehet gesztenyével, dióval, mákkal,túróval. És tényleg egyszerű, olcsó.