Finom húskrém egyszerűen (2.)

Gyakran készítem ezt a húskrémet. Ez az én változatom, de mindenki variálja kedve, ízlése, szájíze szerint a receptet. Mehet bele mustár, majonéz, bármilyen zöldfűszer esetleg, aki szereti valamilyen csípős íz. Nálam nagy favorit: egyszerű, gyors, finom, kiadós.

Finom húskrém egyszerűen


Hozzávalók:

- csirkemell
- só
-bors
-tejföl
-vaj
- petrezselyem


Elkészítés:

1. A csirkemellet ( egy kisebb adaghoz egy fél csirkemell elég) megfőzzük. Ha éppen húslevest főzünk akkor megfőzhetjük abban. Ellenkező esetben egy húsleveskockával, esetleg delikáttal ízesített vízben főzzük meg a húst.

2. Ha megfőtt a hús, kicsit megvárjuk, hogy kihűljön, aztán vajjal, tejföllel, sóval, borssal, petrezselyemmel összeturmixoljuk, pépesítjük.

3. Pirítóssal, zöldségekkel, teával isteni finom reggeli, vacsora.

Lecsós csirke egyszerűen (1.)

Hosszú-hosszú távollét után újra itt.  Semmi különösebb oka nem volt a szünetnek, egyszerűen nem volt lelkesedés, inspiráció. Azért rendszeresen vissza-visszajártam hiszen a saját receptjeimet is innen szoktam visszanézni. Most elkezdtem újra és van egy titkos tervem is, miszerint sikerüljön legalább 50 receptet posztolnom ebben az évben. No majd meglátjuk. A lényeg változatlan: csak semmi fenszizés, egyszerű, gyors, finom ételek jönnek, ahogy eddig is. Igyekszem mostanában egészségesebb ételekkel is próbálkozni, úgyhogy olyanok is feltűnhetnek.

Lecsós csirke egyszerűen


Hozzávalók:
- fél kiló csirkemell kissé vastagabb szeletekre vágva
- 1 üveges lecsó
- a csirkemell sütéséhez kevés olaj
- só
- bors
- víz


Elkészítés:
1. A felszeletelt csirkemelleket sózzuk, borsozzuk és kb. 15 percig állni hagyjuk.
2. Egy nagyobb serpenyőben, lábasban kevés olajat melegítünk és megsütjük rajta a csirkemellszeleteket.
3. Amikor már mindkét oldala megsült, ráöntjük az üveges lecsót és hozzáöntünk még kb. másfél üvegnyi ( a lecsó üvege) vizet és hagyjuk lefedve egy kicsit főni, sűrűsödni. Közben azért időnként megkeverjük, ránézünk és ha azt látjuk, hogy túlságosan sűrű önthetünk még hozzá vizet. Ezenkívül kóstolgassuk és ha szükséges fűszerezzük még. Óvatosan vele az elején, hiszen ez még sűrűsödni fog és akkor az ízek is intenzívebbek lesznek, inkább a végén korrigáljuk a még hiányzó ízeket.
4. Ha a csirke már jó puha, a szaft sűrű elkészült az egyszerű, gyors és finom ételünk.
6. Rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.


Tippek:
1. Lehet hagymát is rakni hozzá, én nem szerettem volna.
2. Készíthetjük persze a lecsót is saját magunk.
3. Köretként tálalhatunk hozzá egészségesebb alternatívaként bulgurt, barna rizst esetleg kuszkuszt is.