Sajtos cukkinifasírt (8.)

Gyors, finom, egyszerű, könnyű, egészséges, kiadós, olcsó, saját ízlésre szabható, variálható. Mi más kell még?

Sajtos cukkinifasírt

Hozzávalók:

- cukkini (lehetőleg zsenge, aminek még nem kemény a héja és nem magos a közepe)
- zsemlemorzsa
- reszelt sajt
- tojás
- só, bors


Elkészítés:

1. A cukkini két végét levágjuk, majd lereszeljük a sajtreszelő nagy lyukán. Lesózzuk és kb. 10 percig állni hagyjuk, hogy levet eresszen!

2. A cukkinit kevés vízzel átöblítjük majd gondosan kicsavarjuk.

3. Rakunk hozzá 1 tojást, reszelt sajtot és egy kevés zsemlemorzsát. Ez utóbbiból annyit tegyünk hozzá, hogy egy jól formázható, de nem túl kemény masszát kapjunk.

4. Formázzunk fasírtokat belőle, forgassuk meg őket zsemlemorzsában (ez egy plusz kérget ad neki) és forró olajban, nem túl magas lángon süssük ki!

5. Önmagában is finom, de bármilyen főzelék vagy köret mellé adhatjuk.

6. Bátran variáljuk: mehet hozzá apróra vágott sonka, zöldfűszerek- kinek-kinek ízlése szerint.

Sonkás tükörtojás pritaminpaprikában (7.)

Nem igazán voltak még a blogomon reggeli receptek, de ez az egyszerű, finom, de gyors étel ide kívánkozott. Semmi különleges nincs benne, de sokszor pont az ilyen egyszerű ötletek nem jutnak az ember eszébe.

 Sonkás tükörtojás pritaminpaprikában 

 Hozzávalók: 

 - tojás
- sonka
- pritaminpaprika
-só
-bors


Elkészítés:

1. A tapadásmentes serpenyőbe belerakjuk
a sonkákat.

2. A pritaminpaprikát vastag szeletekre vágjuk (annyi szeletre lesz szükségünk, ahány tojást akarunk sütni) Vastagra vágjuk kb. 1,5-2 centiméteresre. Fektessük őket a sonkákra!

3. Üssünk minden paprikába egy tojást!

4. Sózzuk, borsozzuk!

5. Lefedve, alacsony lángon addig süssük, ameddig a tojás jó nem lesz. (ez mindenkinél más-valaki lágyabban, van aki teljesen keményen szereti)

Lecsós-csirkés krumpli (6.)

Hú, ez az utóbbi idők egy legfinomabb újdonsága volt. Az ötletet Fatimapankától kaptam, aki egy padlizsános lecsót töltött krumpliba.
Itt megnézhetitek videón:https://www.youtube.com/watch?v=phe_auqMb14
 Itt pedig blogbejegyzésben: https://yamainthekitchen.wordpress.com/2017/10/31/padlizsanos-lecso-krumpliban/
 Én ezt most egy kicsit leegyszerűsítettem, átszabtam és raktam bele némi húst is, és így már nem lett vegán, de így is nagyon finom lett. Üveges lecsóból készítettem, nyilván lehet hagyományosból is, de ez most az extra, turbó verzió volt.

  Lecsós-csirkés krumpli

Hozzávalók: 

- egy fél csirkemell felkockázva 

- egy üveges lecsó 

- olaj

 - kb. fél-1 kg krumpli 

- egy fél cukkini (azért csak ennyi, mert nekem most ennyi volt otthon)

 Elkészítés:

 1. A krumplikat megfőzzük héjában, majd megpucoljuk őket és vastag szeletekre vágva egy sütőtálba tesszük.

   2. Amíg a krumplik főznek elkészítjük a lecsós ragunkan: a kockára vágott csirkemellet  kevés olajon lepirítjuk,sózzuk, borsozzuk, majd kicsit vízzel felöntve puhára főzzük. Ha kész, mehet rá a lecsó és bele a felkockázott cukkini. Ezekkel együtt még pár percig összerottyantjuk és kész is.

 3. A krumpliágyra rásimítjuk a lecsós ragunkat, majd sütőbe toljuk és kb. 10-15 perc alatt összesütjük. 

 Finom, kiadós egytálétel, amit igazából lehet cifrázni még más zöldséggekkel, kinek-kinek az ízlése szerint.